量が半分程度の年配向きのメニューがあると注文しやすいのですが　いかがお考えですか?

　いつもありがとうございます。最近は、楽しい情報をお送りするより、お客様へのお願いのようなことが多く本意ではありませんが、より多くのお客様に気持ちよくおこしいただけるよう、このようなお知らせをしなくてはなりません。

　私どものお店は、店内は売店、食堂ともに禁煙になっております。これは、公衆衛生面、防災面、食品への品質面等のことで開店当初から徹底をしています。

　これは、ペットの入店禁止についても同様の考えをもっており、まずは商品の品質、衛生を第一に考えています。

　先日、お食事をされたお客様で、トイレでタバコを吸われたお客様がいらっしゃり、その上、灰皿がないので窓からタバコを投げ捨てたということがありました。
雨が降っていたので、まだよかったのですが、もし、外に人がいたり車が近くに停車していたり燃えやすいものがおいてあったら、大変なことになっていたと思います。
　軽い気持ちでやられたことだとは、思いますがタバコを吸わないものにとっては、そのにおいはかなり後になってまで感じられますし、禁煙だからいらしていただいているお客様にも大変申し訳ない気持ちです。
　喫煙場所は、店外には用意をさせていただいています。
基本的なルールはきちんと守っていただきたいと思います。

　今後も従業員一同、接客やいろいろな対応に対しては、できる限り誠意をつくし良いお店作りに努めることは第一の義務です。けれども、より快適なお店にしていくためには、お客様のご協力も必要となります。

　皆様のおかげで、大きくなってきたお店です。今後とも皆様のお力でよいお店になっていけるよう、ご協力いただけることが最大の理想だと思っています。

先日(9/15)敬老のお祝いを兼ねて母を連れて、はじめてお邪魔致しました。母は「たまご」が大好きなのですが白味が透明(火が通っていない状態)が苦手です。
今回、親子御膳を頼みましたが、まさにその状態だったのです。できる事であれば煮込み具合を指定することが可能でしょうか?教えて下さい。(私は大満足です!)
追伸)身勝手な事を言って申し訳けありません。

　夏休みも終わり、9月も半ばに入りましたが、毎日たくさんのお客様にいらしていただき、本当に心より感謝いたします。
　先日の連休もたくさんお客様にいらしていただき、お食事やレジでお客様をお待たせしてしまうことも多かったことともいます。
　このたび、いらしていただいたお客様に従業員の態度が悪いことで大変に不愉快な思いをさせてしまい、大変に申し訳ないことをしてしまったと深く反省しております。

　このようなことがある度に、従業員教育をやりなおしできないものは入れ替えてきていますが、まだまだ私たちの力不足で、目の行き届かないところでこのような自体が起こってしまい本当に申し訳なく思います。
　現在従業員として働いているものは、すべて一度社会経験を他でつんできているものばかりです。なので、マニュアルではなく、お客様の目線に立った接客を心掛けるよう個々人に任せています。そして、私たちの目指している接客というのもマニュアル的なものではなく、本当に心のこもった人と人との接客ができるお店を目指しているので、あえて決まった言葉や態度を決めているわけではありません。
　もちろん、目に余る言葉遣いや態度を見た際は、個人に指導をしますが、目の届かないところでの接客においては、把握しきれないのが実情です。

　従業員または私たちの対応で気が付いた点がありましたら、この掲示板に書いていただいてもかまいませんし、その場でおっしゃってくださってもかまいませんし、お知らせください。
　私たちが本来目指しているお店の姿は、お客様とゆっくりお話ができる顔の見えるお店です。
　ただ、混雑をしてしまうとどうしてもそれが不十分になってきてしまうので、そんな中でもお客様からいただくご意見をとても感謝して聞いています。

　今後もお客様の立場にたった接客、いい商品作りに努めていこうと思います。本当にいやな思いをさせてしまったお客様には再度お詫び申し上げます。

いつもたくさんのお客様にいらしていただき感謝しております。
最近は小さいお子様をお連れになったお客様も多くなりましたが、それに対応したお店作りになっていないため不自由をおかけすることも多く大変恐縮しております。

　昨晩もお子様連れのお客様で考えさせられることがありました。
　現在、中村農場ではお子様用のいすをご用意させていただいているわけでもなく、長いすがあるわけでもなく、お座敷があるわけでもなく、お子様にとっては大変お食事をしにくい環境にあるため、いままでベビーカーのお持込みを受け入れておりました。
　昨晩の状況をつぶさに見たものがいないため、その状況をはっきりは把握できないのですが、通路をとおる際、お客様のお持ちになったベビーカーが、おいてあったグラスにぶつかってしまい、近くにいたお客様の上やお料理にグラスの破片が落ちてしまい、怪我人を出してしまうかもしれないという事故が起こりました。
　今回は、怪我をすることもなく、無事だったのですが、双方のお客様に対しての私どもの対応が不十分であったことを深く反省しております。
　
　この後、従業員で話し合いをしました。
　お子様連れのお客様の対応については、私どもも毎回考えてきた事でしたが、中村農場の対応について決定したことを報告いたします。

　�@店内が狭いためベビーカーも持ち込みは禁止させていただきます。近日中にお子様用のいすもご用意しようと思っています。ただし、数に限りがありますので、ないときにはお膝の上等ご対応をお願いいたします。

　�A他のお客様のご迷惑になるお子様には注意させていただきます。店内で走り回ったり、いつまでも泣いてしまうような場合は、お店の外にでていただきます。
　
　�Bお食事、お飲み物のお持込は禁止です。ただし、離乳食の赤ちゃんなどは例外とします。

　以上基本的なルールばかりです。私どもは、どんな方々にもできる限り快適な環境でお食事を楽しんでいただきたいと思っています。
　その中で、他のお客様のご迷惑になること、危険になることは最も避けなければならないことだと思っています。

　昨晩いらしていただいたお客様には、私どものきちんとした対応ができなかったために、いやな思いをさせてしまい本当に申し訳ありませんでした。まだまだ、不十分なところもあるかと思いますが、その都度考えていきできる限りの対応を考えていこうと思っています。