体験

食を見つめ直す

スーパーマーケットで購入したり、レストランで食事をしたりと、私たちが普段の暮らしの中で触れることのできる”食”には限りがあります。その食材がどのようにでき、どのようなプロセスを経て今自分の目の前にあるのか、世の中が便利になっていくにつれて分かりづらくなっているのではないでしょうか。

食事というのは、本来食材に感謝しいただくもの。その”食”のプロセスを知ることが、本当の意味での食事ができるようになると私たちは考えています。そのため中村農場では、現代において必要な”食づくりに触れることのできる場所”を、「体験型農場」という形でご提供することを思い至りました――。

収穫体験だけでなく、すべてのプロセスを

農業・畜産は、想像以上にさまざまな工程から成り立っています。一から食材を育て、収穫し、加工し、調理する―。そういった一連のプロセスを踏んで、食材は私たちの食卓に届いています。

収穫体験や畜産体験など、食づくりに触れることのできる機会はたくさんあります。それらも食の大切さを考えることのできる、とても素晴らしい場所だと思います。

食に感謝し、向き合える場所に

中村農場の体験型農場では、収穫・飼育体験だけでなく、食づくりの一連のプロセスを体験できる場を目指しています。農業・畜産を学ばれている方だけでなく、ご家族でも気軽に体験できるプログラムを作り、より多くの方に、改めて食の大切さを感じていただけるよう運営をしています。